Bò Một Nắng là món ăn bắt nguồn từ người Đồng bào dân tộc Jarai sinh sống tại Huyện Krong Pa – Gia Lai.

Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu sự ra đời của món ăn này và những bí quyết làm nên thương hiệu bò một nắng ngon nhé:

Khi chưa có tủ lạnh người ta đã biết để thịt phơi một ngày nắng sau đó để lên gác bếp cho thịt giữ được lâu mà không bị hư, sau đó khi có tủ lạnh rồi người Kinh ở khu vực Huyện Krong Pa đó thấy được chỉ cần phơi một nắng sẽ khiến miếng thịt ngọt và mềm hơn nên quyết định phơi xong một nắng thì đem cất vô ngăn đông tủ lạnh dùng dần. Sau này, nhờ công thức ướp gia vị truyền thống nhà Tâm Đức cho ra sản phẩm Bò một nắng thơm ngon mà không làm mất đi hương vị của thịt bò cỏ.

Ngoài gia vị ướp truyền thống thì nguyên liệu thịt bò cũng vô cùng quan trọng. Nhà Tâm Đức có nguyên một lò mổ bò nên từ khâu chọn bò cỏ để làm thịt đã vô cùng khắt khe, phải là bò cỏ chăn thả tự nhiên, bò còn khỏe mạnh không bệnh tật, đau ốm. Sau khi mổ bò xong thịt được đem đi sơ chế luôn nên rất tươi và nóng dẻo.

Một yếu tố nữa góp phần làm nên Thương hiệu Bò một nắng Tâm Đức nữa là nắng và gió của Krong Pa – Gia Lai: Được thiên nhiên ưu đãi cho nắng và gió chiếu rất gay gắt từ 8h sáng đến 4h chiều, tận dụng sức nắng này mà miếng thịt đạt được sự mất nước lý tưởng khiến miếng thịt không ướt quá mà cũng không khô quá. Ví dụ như nếu cùng miếng thịt bò đó nhưng phơi ở một nơi khác phải mất 2 ngày mới đạt độ khô như vậy, thực phẩm tươi để qua đêm sẽ không còn giữ được sự tươi ngon nữa nên không đạt.

Người ta nói bên trong như nào thì bên ngoài thế đó, không chỉ chất lượng bên trong rất ngon mà bao bì bên ngoài cũng được nhà Tâm Đức chú trọng. Túi bò 500gr được hút chân không và bọc bên ngoài một lớp túi zip bạc nữa, thêm nhãn mác bắt mắt, sang trọng rất thích hợp cho làm quà biếu tặng khách quý. Đặc biệt khi mua bò một nắng quý khách sẽ được tặng kèm muối kiến vàng.

Quý khách có thể tìm hiểu về Muối kiến vàng Tại đây  

Về cách làm bò một nắng chi tiết quý khách có thể tham khảo tại đây.

Xem thông tin và đặt hàng sản phẩm chi tiết tại đây.

Quý khách có thể liên hệ Hotline để được tư vấn: 0353.3456.37

• <
• 1
• 2