Bò một nắng là đặc sản vùng nào?

Bò một nắng túi hút chân không bảo quản ngăn đông tủ lạnh là đặc sản của “vùng chảo” lửa Krong Pa – Gia Lai. Xuất phát từ Địa hình và khí hậu tại Krong Pa – Gia Lai nên đã sản sinh ra món Bò một nắng thơm ngon đậm hương vị thịt bò nhưng vẫn không bị khô quá hay hương vị ướp của thịt át mất vị ngon ngọt của thịt bò, thịt bò còn tươi và thơm ngon thật sự làm nao lòng bao thực khách khó tình nhất.

Vì sao Bò một nắng Krong Pa lại ngon nhất mời quý khách tham khảo tại đây.

Cách chế biến và bảo quản Bò một nắng tại đây.

Sơ lược về vùng đất Krong Pa - Gia Lai nơi sản sinh ra món Bò một nắng 

Vùng “chảo lửa” Krong Pa là vùng đất thuộc phía nam của Tỉnh Gia Lai được bao quanh bởi đồi núi, ở giữa 1 thị trấn nhỏ bé, đất đai bằng phẳng có các cánh đồng cỏ mênh mông. Khí hậu nóng quanh năm, nắng cực gắt chiếu suốt từ 8h sáng tới 4h chiều. Nếu đi từ Pleiku dọc theo quốc lộ 25 qua Chư sê, qua Ayumpa tới Krong Pa sẽ thấy rõ sự khác biệt về thời tiết. Bạn sẽ cảm nhận rõ cái nóng gắt mà không ai mới đến có thể thích nghi được ngay, nếu bạn không chuẩn bị đồ che nắng, kem chống nắng sẽ rất dễ bị say nắng của Krong Pa. Đặc biệt là lúc giữa trưa tầm từ 11h tới 2h chiều.

Xung quang bao bọc bởi đồi núi cao làm vành đai che chắn gió và mây hình thái gây mưa nên tạo thành vành đai bảo vệ nơi đây nóng như chiếc chảo dưới ngọn lửa thiêu đốt của nắng mặt trời. Vừa nắng vừa nóng gay gắt.

Tuy nhiên đây lại là huyện có số lượng đàn bò chăn thả tự nhiên lớn nhất Tỉnh Gia Lai, nhờ những cao nguyên cỏ tự nhiên ở những chân núi kèm tập quán canh tác chăm chỉ lên nương rẫy kèm theo đàn bò đã vô hình tạo ra số lượng đàn bò tăng theo từng năm tại nơi đây.

Việc chăn thả tự nhiên làm cho bò ăn cỏ được các thương lái săn lùng mua và sẵn sàng  trả giá cao hơn để mua về làm bò một nắng. Bò đi bộ thường xuyên nên thớ thịt săn chắc, thịt dai đàn hồi, thịt thơm, những ai sành ăn sẽ nhận ra sự khách biệt giữa bò nuôi công nghiệp và bò cỏ như thế nào.

Nếu có dịp mời bạn đọc cùng đến Krong Pa – Gia Lai để cùng thưởng thức món Bò một nắng độc đáo này nhé!