Tất Tần Tật thông tin về Muối Kiến Vàng một loại muối kiến độc lạ.

Nhắc đến Muối Kiến Vàng không ít người ngạc nhiên đặt câu hỏi: “Ủa alo, Con Kiến ăn được nữa hả?”, “ Con Kiến có thể làm muối à?”… Đúng vậy, Kiến vàng không những ăn được mà còn dùng làm thuốc chữa bệnh. Vậy muối kiến vàng ăn như thế nào chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu về loại muối ăn đặc biệt nàỳ nhé!

Muối Kiến Vàng là đặc sản của vùng nào?

Đặt chân lên vùng Đại Ngàn Tây Nguyên không khó để có thể thấy được những rừng cây nhiệt đới xum xê lá, nếu để ý kỹ một chút thì không khó phát hiện những tổ Kiến Vàng chụm từ những lá cây lại. Nếu không khéo đụng phải chúng thì ta có thể  bị cắn rất đau đó nhé. Đặc điểm của loại kiến này là chúng rất “đanh đá” nếu thấy bạn leo lên hay đừng gần cây nơi chúng làm tổ chúng có thể tấn công bạn bằng cách cắn vào da thịt bạn hoặc đứng từ xa phun nước ở vùng vụng vào mắt rất cay.

Con kiến vàng ưa sống và làm tổ trên những ngọn cây cao 

Kiến vàng thuộc côn trùng họ Kiến thân cao thường có màu nâu hoặc cam. Có 3 đốt đáng chú ý đó là phần đầu, phần thân và phần bụng. phần bụng chứa nhiều nước nhất. Phần bụng này tạo nên vị chua cho món Muối Kiến Vàng.

Muối Kiến Vàng có thành phần gồm những gì?

Thành phần rất đơn giản bao gồm Kiến vàng, muối, ớt, sả cây và bột ngọt.

Thành phần chính làm nên Muối Kiến Vàng đó chính là

con Kiến Vàng chiếm 95%

Muối Kiến Vàng ăn với như thế nào?

Nhờ có vị chua cay đặc trưng nên muối kiến vàng được ăn kèm với nhiều lại hải sản hay thịt nướng hoặc trái cây.

Có mấy loại Muối Kiến Vàng?

Thường sẽ có 2 loại cho bạn lựa chọn là muối kiến vàng khô và muối kiến vàng tươi. Với muối kiến tươi thì hương vị sẽ đậm hơn, chua hơn, ướt hơn và hạn sử dụng ngắn ngày hơn. Đối với muối kiến vàng khô thì bảo quản được lâu hơn nhưng khi ăn để đúng vị quý vị nên năn thêm chanh vào sẽ ngon hơn nhé.

Lưu ý gì khi ăn Muối Kiến Vàng?

Vì Kiến vàng là côn trùng nên có mùi nhất định không phải ai cũng có thể ăn được, đặc biệt là mùi khai đặc trưng. Với loại Muối Kiến Khô thì mùi sẽ bớt hơn. Khi ăn chúng ta không nên ngửi trước mà nên ăn thử luôn. Sẽ là một trải nghiệm thú vị đó ạ.

Muối Kiến Vàng sau khi làm muối được đem bảo quán trong hũ hoặc bao zip