Vì Sao Bò Một Nắng sản xuât tại Krong Pa – Gia Lai là ngon nhất?

Huyện Krông Pa, nơi được xem là vùng “chảo lửa” của tỉnh Gia Lai với cái nắng nóng khắc nghiệt bao năm tháng nay, tuy nhiên, thiên nhiên lại bù đắp cho mảnh đất đầy nắng và gió này những  sản vật quý giá. Trong số đó, có sản phẩm từ thịt bò nức tiếng trong và ngoài nước đó chính là món bò một nắng Krong pa - Gia Lai

Có nguồn thịt bò tươi ngon dồi dào để sản xuất bò một nắng Krong Pa trứ danh khắp vùng

Tỉnh Gia Lai có diện tích đứng thứ 2 Việt Nam và đang có số lượng con bò đứng đầu cả nước ta với khoảng 415.000 con. Trong đó, Huyện Krông Pa có tổng số bò nhiều nhất tỉnh Gia Lai, hơn 63.000 con. Vì vậy, có câu nói đùa rằng: “Dân số Krông Pa đông không… bằng bò!”. Điều thú vị là thịt bò ở đây ngon nức tiếng, được chế biến công phu thành nhiều sản phẩm từ thịt bò như khô bò, bò một nắng, gân bò một nắng, hay các món ăn khác từ bò được tiêu thụ trong và ngoài tỉnh, xuất đi khắp nơi trong tỉnh thành trên cả nước.

Cảnh người địa phương Krong Pa - Gia Lai đi chăn bò lên sườn núi 

Đàn bò có thương hiệu nhất cả nước: Đại đa số gia đình nông dân nào ở Huyện Krông Pa – Gia lai cũng đều chăn nuôi bò, từ vài con đến vài chục hoặc thậm chí cả đàn hàng trăm con bò cỏ. Đấy như là tài sản bao năm trong cộng đồng bản địa. Người địa phương dùng Bò nuôi được để bán hoặc đổi ra tiền để mua các nhu yếu phẩm khác trong nhà, hoặc sử dụng thịt bò trong dịp lễ hội, ma chay, cưới hỏi hay làm của hồi môn khi dựng vợ gả chồng cho con cái... Đủ cả!

Người dân bản địa Jrai bao đời nay đều không thể lý giải được tại sao thịt bò một nắng Krong Pa lại thơm ngon hơn nhiều so với vùng miền ở các nơi khác. Thớ thịt bò săn chắc, thơm ngon, chế biến thành món ăn rất ngọt với những mùi vị đặc trưng riêng mà không nơi nào có được. Thật vậy, có hề gì và họ cũng chưa cần đến những lý giải có căn cứ khoa học về điều này. Họ chỉ biết: Tại vì…nó ngon! Vậy nên ở Krông Pa có câu cửa miệng: “Về đến Krông Pa mà chưa thưởng thức món thịt bò thì xem như… bạn chưa đến!”.

Hàng ngàn con bò từ vùng đất “chảo lửa” này mỗi năm được xuất đi khắp nơi để chế biến ra thực phẩm cũng là đã minh chứng vàng cho sự ngon đặc biệt của thịt bò nơi đây.

Có nguồn năng lượng nhiệt tự nhiên phơi bò một nắng Krong Pa từ sức nóng của mặt trời mà không nơi nào có được.

Nếu có dịp ghé Krong Pa bạn sẽ cảm nhận được ánh nắng mặt trời ở Krong Pa – Gia Lai rất gay gắt vào ban ngày từ 8h sáng đến 4h chiều, trừ những ngày mưa còn lại là những ngày nắng như thiêu như đốt, nắng cực nơi đây là điều kiện thuận lợi thích hợp để phơi thịt bò một nắng trong khi các nơi khác muốn đạt độ khô như vậy cần mất 2 – 3 ngày. Vì vậy, Huyện Krong pa – Gia Lai còn được mệnh danh là vùng “chảo lửa” vì có  nắng cực chiếu quanh năm, điều này đã làm cho huyện Krong pa – Gia Lai được chọn làm nơi lắp đặt nhiều nhà máy năng lượng mặt trời lớn nhất tỉnh.

>> xem thêm khánh thành nhà máy năng lượng mặt trời tại báo Gia lai

Kinh nghiệm làm thịt bò 1 nắng Krong pa – Gia Lai đã có từ rất lâu đời

Từ phong tục tập quán ma chay, cưới hỏi, các ngày lễ cúng thần linh… cần đến việc giết mổ hàng chục con bò cho cả buôn làng cùng ăn, dẫn đến thịt bò dư thừa quá nhiều lại thời xa xưa không có tủ đông trữ thịt như bây giờ nên người dân bản địa nơi đây đã nảy ra ý tưởng phơi khô những miếng thịt dư thừa đó để ăn dần những ngày sau mà đảm bảo thịt không hư hỏng… Sau này khi công nghệ giữ thực phẩm tươi ngon lâu ngày bằng tủ đông ngày càng phát triển họ đã không còn phơi quá khô miếng thịt bò nữa, vì khi phơi quá khô, thịt bò sẽ bị mất chất và không còn ngon nên họ chỉ đem phơi 1 ngày nắng để miếng thịt khô mà vẫn giữ được độ tươi ngon bên trong.

Kinh nghiệm làm bò một nắng Krong Pa Gia Lai Tâm Đức cho ra

sản phẩm chất lượng

Có thể nói Krong Pa – Gia Lai là nơi sản sinh ra món ăn đặc sản trứ danh này, để có được danh hiệu này cần trải qua một quá trình đủ dài để có được kinh nghiệm làm bò 1 nắng Krong Pa ngon, đậm chất núi rừng, cách thái thịt sao cho theo thớ dài để khi nướng xong thịt sẽ dễ xé theo chiều của thớ thịt… Hoặc kinh nghiệm ướp gia vị sao cho vừa miệng mà ngon, không bị mất đi mùi vị tự nhiên của hương vị thịt bò nơi đây. Kinh nghiệm không nên phơi bò vào ngày mưa âm u, hoặc làm sao để chọn được thịt bò cỏ ngon, tươi đúng con bò cỏ.. V.v. rất nhiều yếu tố để ra sản phẩm bò 1 nắng Krong Pa ngon nức tiếng trong và ngoài tỉnh.

>> xem thêm mua bò một nắng chấm muối kiến vàng ở đâu

Bò một nắng Krong Pa đi kèm với loại muối kiến vàng độc lạ nhất Việt Nam

Nguyên liệu làm Đặc sản Muối Kiến Vàng Gia Lai

Rất đơn giản để có được loại muối chấm độc lạ này đó là chỉ cần vườn nhà bạn có vài tổ Kiến Vàng là đã có ngay nguyên liệu chính. Nói vui vậy thôi chứ Kiến Vàng là loại côn trùng sống thành tổ ở trên cây cao và chúng cắn cũng rất đau nên để bắt được tổ của chúng thì không hề dễ dàng đâu nhé. Con Kiến Vàng thì bé xíu nên để có được một chén muối chấm này cũng tốn khá nhiều tổ Kiến Vàng nhé bạn, bạn phải chịu đau nhiều nhiều mới có được chén muối kiến vàng nha.

Muối kiến vàng Gia Lai khô ngon nguyên con thương hiệu Tâm Đức

Ngoài ra những nguyên liệu không thể thiếu đó là muối, ớt tươi, sả cây và bột ngọt, những nguyên liệu này thì dễ kiếm rồi phải không ạ? Tiếp theo đó chúng ta đem dã chung với nhau theo tỉ lệ nhất định (dã nát cho phần đuôi của con Kiến Vàng vỡ ra tạo nên vị chua tự nhiên và rất đặc trưng của loại Muối kiến vàng).

>> xem thêm nguồn gốc ra đời của muối kiến vàng Krong pa – Gia Lai

Đặc sản Muối Kiến Vàng Gia Lai chấm gì ngon:

Với vị chua tự nhiên của phần bụng con Kiến Vàng hòa cùng vị cay của ớt và vị mặn của muối  thì Muối Kiến Vàng cũng có những tính chất của một loại muối ăn bình thường có thể chấm với tất cả các loại thịt nướng, hải sản, trái cây… Nhưng ngon nhất vẫn là khi kết hợp cùng thịt Bò Một Nắng Krong Pa. Như câu thành ngữ “thịt chó phải có lá mơ” thì “Bò Một Nắng phải có Muối Kiến Vàng”.

Ăn Đặc sản Muối Kiến Vàng có tác dụng gì?

Kiến Vàng chứa nhiều acid amin nên rất tốt cho người giảm cân, người bị tiểu đường. Chưa có nghiên cứu cụ thể về lợi ích của con Kiến Vàng nhưng chúng ta có thể thấy rằng những người dân địa phương ở khu vực Huyện Krong Pa và các vùng lân cận khi ăn Muối Kiến Vàng nhiều đều rất khỏe mạnh, ít ốm đau và đặc biệt ít mắc bệnh béo phì, thừa cân hay cách bệnh về tim mạch…

Bò một nắng Krong Pa thương hiệu Tâm Đức uy tín – chất lượng nhất vùng

Nắm bắt được nhu cầu thưởng thức những thực phẩm đặc sản vùng miền của quý khách hàng, cơ sở sản xuất bò một nắng Krong pa – thương hiệu Tâm Đức đã sản xuất số lượng nhiều ra thị trường chinh phục những khách hàng khó tính nhất.

Bò một nắng Tâm Đức uy tín chất lượng số 1

Khắt khe từ khâu tuyển nguyên liệu đầu vào là thịt làm bò 1 nắng Tâm Đức phải tươi ngon, từ loại thịt ngon số 1 của con bò cỏ chăn thả tự nhiên lọc từ những thớ thịt thăn hoặc thịt đùi…cho đến khâu đóng gói hút chân không kỹ càng bảo đảm nhiệt độ lạnh đến tay khách hàng.

Quý khách muốn mua bò 1 nắng Krong Pa – Gia Lai Tâm Đức chính hiệu quý khách có thể liên hệ qua hotline: 076.99.222.99 để được tư vấn tận tình nhất.