Muối lá é đốt ống tre Gia Lai Tâm Đức

Điều đầu tiên là chúng ta cùng tìm hiểu về nguyên liệu làm muối lá é đốt ống tre nhé!

Nguyên liệu thứ nhất làm muối lá é đốt ống tre chính là Muối tre:

Nghe cái tên chắc chắn nguyên liệu là sẽ có muối ăn, lá é và ống tre rồi phải không ạ? Nhưng ống tre dùng làm muối như thế nào? Được biết muối tre là một trong những nguyên liệu làm lên loại muối chấm này, mà muối tre này bắt nguồn từ đất nước Hàn Quốc như một loại dược liệu quý hiếm với giá vô cùng đắt đỏ.

Để làm được muối tre thì cần ống tre to (của những cây tre có độ tuổi 4 năm trở lên), muối nung trong ống tre là muối biển tự nhiên, sau đó nung ở nhiệt độ thích hợp trong 5-7 ngày.

Muối này cực kỳ tốt cho sức khỏe và nhiều khoáng chất, không giống như những loại muối ăn thông thường.

Nguyên liệu thứ hai làm muối lá é đốt ống tre đó là lá é trắng.

Lá é là một loại rau thơm mọc nhiều ở duyên hải Miền Trung và Tây Nguyên, tuy nhiên loại cây này trồng trên vùng đất Tây Nguyên cho hàm lượng tinh dầu cao gấp 3-4 lần, lá giòn hơn và nhỏ hơn. Xưa kia còn được dùng để tiến Vua.

Nếu có dịp đến Tây Nguyên hoặc vùng xứ Nẫu bạn sẽ được thưởng thức các món ăn nấu kèm lá é: lẩu gà lá é, gà nướng lá é, muối lá é, rau sống có lá é….

Rau có mùi thơm giống như mùi của sả cây và lá chanh hòa quyện với nhau, nên còn hay được giã với muối làm muối lá é.

Nhà Tâm Đức đã tận dụng điều này làm nên một loại muối tốt cho sức khỏe và có thể dùng trong bữa ăn hằng ngày.

Nguyên liệu cuối cùng làm muối lá é đốt ống tre cũng quan trọng không kém đó chính là ớt xiêm xanh của người đồng bào Jarai:

Ớt xiêm rất thơm, và cay nhẹ nên thường giá cả sẽ cao hơn các loại ớt khác trên thị trường. Ớt xiêm xanh ăn cả hột sẽ không bị bệnh về dạ dày.

Và một số nguyên liệu khác nữa là: bột ngọt, tiêu…

Cách làm muối lá é đốt ống tre Tâm Đức:

Muối tre sau khi được nung xong sẽ được giã chung với ớt xiêm và lá é, cho thêm lượng bột ngọt và tiêu đen cho phù hợp. Sau đó được đem lên chảo rang lên trong 80 phút cho khô để bảo quản được lâu.

Sản phẩm được đóng gói và hạn sử dụng trong vòng 1 năm kể từ ngày sản xuất.

Muối lá é đốt ống tre được dùng chấm với gì ngon?

Chúng ta có thể dùng chấm tất cả các loại thịt nướng, hải sản, trái cây, đặc biệt nhất là khi chấm cùng với thịt gà.

Khi chấm với các loại thịt ta nên nặn thêm chanh vào cho tạo hương vị thơm hơn, dễ chấm hơn nhé!

Nhà Tâm Đức cam kết các sản phẩm muối làm ra rất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đóng gói đẹp mắt đúng quy trình.

Tới đây mọi người đã biết vì sao muối có tên độc đáo như vậy rồi chứ ạ!