Tóm tắt nội dung [Ẩn]
Heo tộc thả rông là loại heo lai F2, F3 của con heo rừng được người đồng bào Jarai nuôi bằng hình thức thả rông trong khuôn viên vườn nhà hoặc nương rẫy. Vì vậy nên thịt heo thả rông này rất săn chắc, ít mỡ và mỡ cũng béo ngậy chứ không hề mềm và ngán đâu nhé! Đặc biệt là phần thịt ngon nhất của con heo là thịt ba chỉ được khai thác để làm ra món ăn đặc sản của người đồng bào Jarai dựa vào sức nắng nóng cực độ của Huyện Krong Pa nằm ở phía nam của Gia Lai mang tên Heo ba chỉ một nắng Krong Pa.
Xem thêm Bò một nắng Krong Pa - Gia Lai
Chế biến Heo một nắng bằng bếp than (đây là cách ngon nhất): Đặt từng miếng thịt lên bếp than đang đỏ lửa, trở đều 2 mặt, với hình thức nướng bếp than như này chúng ta dễ dàng quan sát tiến trình nướng của miếng thịt, và dùng khứu giác để ngửi khi miếng thịt dậy mùi là đã chín rồi đó ạ.
Chế biến Heo một nắng bằng lò vi sóng (đây là cách tiện lợi và nhanh chóng): Chúng ta có thể quay bò một nắng trong lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10-15 phút.
Chế biến Heo một nắng bằng nồi chiên không dầu: ngày nay nồi chiên không dầu có mặt khắp mọi nhà vì sự tiện lợi của chúng. Chúng ta có thể dùng nướng bò một nắng cho mỗi mặt của nó từ 5-10 phút ở nhiệt độ 180-200 độ C.
Chế biến Heo một nắng bằng cách áp chảo: không cần cho dầu vào chảo chỉ cần làm cho chảo nóng lên rồi áp từng miếng thịt vào, cho lửa nhỏ để thịt chín đều từ trong ra ngoài, áp đều 2 mặt cho mỡ từ thịt tự chảy ra. Khi thấy thịt vàng đều 2 mặt là thịt đã chín rồi nhé.
Đặc biệt món này cũng thích hợp khi chấm cùng Muối kiến vàng nhé.
Mua Muối kiến vàng Tại Đây.
Share:
Địa chỉ sản xuất: Thị Trấn Phú Túc - Huyện Krong Pa - Gia Lai
Email: cham94hongky@gmail.com
Hotline: 0769 922 299
Zalo: 0769 922 299 - 0353 3456 37