Vì sao thịt bò chăn thả tự nhiên lại ngon?

Thay vì chăn nuôi tại chỗ cho ăn cỏ và cám tăng trọng như ở các địa phương đồng bằng thì tại Huyện Krong Pa – Gia Lai tận dụng đồi núi, cao nguyên nhiều cộng thêm tập tục chăn thả gia súc tự nhiên của người đồng bào Jarai tạo nên những con bò đi bộ hằng ngày lên đến vài chục km. Các cơ của con bò khi đi bộ hàng chục km một ngày trở lên săn chắc, ít tích trữ nước, thức ăn là cây cỏ tự nhiên làm cho con bò nơi đây không béo, khỏe mạnh tự nhiên.

Bò được chăn thả tự nhiên từ khi mới sinh ra.

Hằng ngày khi mặt trời mới ló rạng là lúc mà người đồng bào tại Huyện Krong Pa cũng lên nương, lên rẫy. Những mảnh nương, mảnh rẫy thường cách nhà ở xa từ 7-20km, có khi xa hơn nằm gần chân đồi, chân núi. Họ thường di chuyển bằng cách đi bộ kèm theo đó là 1 đàn bò tầm 3 -5 con, nhà nào nhiều số lượng đàn bò có thể lên đến vài chục đến vài trăm con. Khi đi làm rẫy họ sẽ lùa đàn bò của mình đi theo, tới rẫy họ để đàn bò ăn tự nhiên dưới chân đồi nơi có những đám cỏ tự nhiên. Bằng cách dùng sợi dây thừng buộc qua 2 lỗ mũi con bò, sợi dây được cột vào cọc này sẽ giữ con bò chỉ ăn 1 đoạn không thể xa hơn sợi dây. Trường hợp nhà có người trông bò thì không cần cột bò lại mà khi nào bò đi xa khu vực quan sát thì họ sẽ chạy tới đuổi chúng lại đúng khu vực chăn thả, không để chúng đi tự nhiên vào ăn cây bắp hay cây mì của các hộ dân. Chúng ăn cỏ trên đồi uống nước dưới khe núi mát rượi và trong sạch.

Đến khi chiều tối buông thì là lúc trở về buôn với chiếc bụng căng tròn, chúng lại được người trong bản lùa về chuồng, và một cuộc hành trình cuốc bộ mấy cây cho đến mấy chục cây lại bắt đầu. Kết thúc một ngày chúng về chuồng ngủ nhưng trong đêm tối chúng ta sẽ bắt gặp chúng nhai lại ngọn cỏ dấu ở trong túi dạ dày, lúc buồn miệng chúng lại đưa lên nhai lại. Thật là thú vị phải không các bạn.

Nguồn thức ăn chính của bò cỏ Krong Pa – Gia lai :

Thức ăn của bò cỏ rất đơn giản chỉ là những loại cỏ mà thôi, lâu lâu chúng cũng ăn khoai mì, nhưng đa phần là cỏ. Nguồn nước chúng uống cũng rất sạch sẽ, là nước đầu nguồn từ các khe núi chảy xuống. Trong khi bò nuôi dưới đồng bằng hay nuôi trong các khu trang trại chỉ đứng yên 1 chỗ, lại còn được ăn cỏ công nghiệp, ăn thêm cám khoai mì, Thức ăn tự nhiên làm cho bò cỏ có giá thành cao hơn vì nuôi mất nhiều năm mới cho giai đoạn trưởng thành.

Dầm mưa dãi nắng tạo nên những con bò cỏ khỏe mạnh, ít ốm đau:

Sống trong môi trường khắc nhiệt, đi bộ dưới cái nắng cái mưa của thời tiết khắc nghiệt Krong Pa, những con bò nơi đây thích nghi và trở lên khỏe mạnh hơn, dẻo dai hơn. Nếu với cường độ đi bộ chúng cũng xứng đáng được huy chương như các vận động viên chứ nhỉ ?

Vì vậy nên Thịt bò một nắng làm từ bò cỏ Krong - Pa Gia Lai rất ngon. Liên hệ mua bò cỏ một nắng tại đây.