Gân bò một nắng Gia Lai Tâm Đức thơm ngon, giá rẻ

Thịt bò từ lâu đã là thực phẩm giàu đạm và chất dinh dưỡng nhất trong các loại thịt. Trước khi hiểu gân bò một nắng là món ăn như thế nào, mời quý khách cùng đi tìm hiểu gân bò là gì? có mấy loại và loại nào được cơ sở nhà Tâm Đức dùng để làm gân bò một nắng cho ngon nhất nhé! Sau đó chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu cách làm và cách dùng của loại thực phẩm này nhé.

Gân bò là gì? Có mấy loại gân bò?

Gân bò là phần xen kẽ giữa những bó thịt của con bò, khi ăn thì hơi dai dai, giòn giòn. Gân bò nằm phân tán khắp nơi trên thân thể con bò nên dựa vào độ dai, mềm, màu sắc  được chia làm 3 loại:

• Gân vàng: Phần gân này nằm ở vị trí dọc theo xương của con bò, đặc biệt phần xương vai, nên phần gân này sẽ dai hơn thường được mua về để hầm cho bà mẹ đang cho con bú.
• 
• Gân lẫn thịt: Phần gân này nằm ở vị trí gần các thớ thịt nên thường sẽ gắn với 1 ít thịt thăn đi kèm nên giá sẽ rẻ hơn bộ phận khác, và đây cũng là phần gân được dùng để làm gân bò một nắng.
• Gân trong: được rút ra từ lõi trong của bắp bò xuống dưới nhìn rất trong, không lẫn thịt nên được gọi là gân bò trong, phần này vừa dẻo vừa thơm nên chế biến được nhiều món ăn.

Gân bò một nắng là gì?

Cách làm gân bò một nắng:

Làm từ phần Gân lẫn thịt và mỡ nên rất ngon và béo ngậy, cũng giống như cách làm của bò một nắng. Gân bò cũng được rửa xong đem ướp gia vị như muối, ớt, sả cây sau đó đem phơi 1 ngày nắng (6-8 tiếng)dưới nắng cực của Krong Pa – Gia Lai. Bò ở đây cũng là thịt bò cỏ luôn nha quý vị. Sau đó được đem hút chân không và bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh dùng trong 6 tháng.

Cách dùng gân bò một nắng:

Cũng giống như bò một nắng thì gân bò cũng ngon nhất là nướng trên bếp than, quan sát bằng mắt thường có thể thấy được khi nào gân bò chín, lưu ý không nên nướng chín kỹ quá sẽ bị khô, không ngon. Khi dùng có thể dùng kèm với các loại rau húng lủi, húng quế, chuối xanh, khế, dưa leo.v.v.

Nướng trong lò vi song hoặc nồi chiên không dầu nên nướng 10 -15 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Lưu ý khi nướng xong nên dùng kéo cắt thật nhỏ để tránh bị dai khó nhai nhé!

Mua gân bò Gia Lai ở đâu ngon, giá rẻ nhất

Hiện tại cơ sở sản xuất bò một nắng Tâm Đức đang sản xuất và cung cấp gân bò một nắng số lượng lớn trên toàn quốc, vì làm chủ từ khâu lựa bò mổ cho tới xẻ thịt nên giá thành và chất lượng rất tốt cho khách sỉ và lẻ.

Sản phẩm phù hợp cho các quý ông nhậu lai rai, các nhà hàng quán nhậu thêm vào menu, hay dùng để thiết đãi khách hoặc tặng quà biếu ….